お気に入りのグルメ料理は、何度も食べたくなりますね。

お気に入りのグルメ料理は、何度も食べたくなりますね。

ラーメンの味がわかればグルメといえる

PAGETITLE
近所には行列のできるラーメン屋が何軒かあります。それらのお店のラーメンには本当にそれぞれの魅力があり甲乙つけがたいものがあります。ラーメンの味が店ごとに違うのは当たりまえですが、その違いの中でもきらりと光る「これが私の店のラーメンの最大の売り」というものが必ずあります。本物のグルメであれば、それぞれのラーメンの狙い、店主の意図というものを味の特長を通してくみ取ってあげなければいけません。

ラーメンの種類でいえば、とんこつ、みそ、しお、しょうゆなどがあり、スープのベースもいろいろです。これだけのバリエーションが生れてきたからこそ、日本中で愛される食べ物に成長したのだと思います。もともとそばの文化もあったことも助けになったのかもしれません。しかし、ラーメンの最大の特長は、スープと麺をからめるところです。最終的には、この麺とスープのハーモニーが勝負を決めるのだと思います。グルメと呼ばれたかったら、まずラーメンを極めるところからだと思います。

関連キーワード