お気に入りのグルメ料理は、何度も食べたくなりますね。

お気に入りのグルメ料理は、何度も食べたくなりますね。

世界のグルメを堪能してこそ食通

PAGETITLE
今では世界中の人に美味しいグルメとして認知されている日本食ですが、昔は外国人からゲテモノと思われていた料理もあるそうです。もともと生魚を食べるのは日本人だけでしたから、刺身もそうでした。今では寿司、刺身ともに食べる外国人が多くなりました。なまこや納豆など、日本人でも好き嫌いが分かれる食べ物は、今でもゲテモノのように思われているきらいがあります。

しかしこれは何も日本食に限ったことではありません。日本人から見ると海外の高級グルメがゲテモノに見えることもあります。たとえばアフリカでは生きたままセミの幼虫を食べます。貴重な蛋白源で、現地では高級グルメとして愛されています。しかし私をはじめ多くの日本人は食べたいと思わないでしょう。気候や地質によって栽培できる食べ物が違うのですから食文化が異なるのも当然です。日本食だけしか知らない人は食に通じているとはいえないと思います。世界のグルメを食べ、文化を感じ、初めて食通と言えるのではないでしょうか。